商用廚房設(shè)備的工程監(jiān)理都是怎么驗收的？
相信很多的采購在單位廚房建成后，驗收大部分是由采購本人負責，但是采購本身對單位廚房行業(yè)認知淺，驗收時不專業(yè)，投入使用后可能會出現(xiàn)各種問題。
在單位廚房設(shè)計過程中，工程監(jiān)理主要負責依據(jù)圖紙以及施工規(guī)范監(jiān)督工程師的安裝，在單位廚房設(shè)備安裝完畢后，工程監(jiān)理依據(jù)驗收規(guī)范負責驗收。工程監(jiān)理的出現(xiàn)很好地解決了采購負責人不了解單位廚房驗收的難題，那么工程監(jiān)理都是怎么驗收的？
工程監(jiān)理在驗收時，主要是從整體觀感、功能使用、安全性能、排煙工程四個方面去開展。
一、整體觀感方面：主要查看設(shè)備是否排列整齊、設(shè)備的外觀上有無銹跡、斑點、劃痕等情況，還有水電路的排線、設(shè)備之間的組合縫隙是否明顯。這方面的驗收不單涉及整體單位廚房的美觀整潔，同時，可以及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備之間的組裝是否合適，如有問題，工程監(jiān)理會立即更換或者整改，以免影響后期的使用。
二、功能使用方面：主要查看所有設(shè)備能否正常運行，有無故障，有無漏水、跳閘，以及設(shè)備的各種數(shù)據(jù)是否能調(diào)試到適合客戶廚房使用。
三、安全性能方面：主要從一些電路、水路或者是燃氣設(shè)備等細節(jié)處進行詳細的規(guī)范檢查，廚房是重油重水之地，細節(jié)方面要做到位，才能更好地保障后廚工作人員的使用安全。
四、排煙工程方面：涉及到后廚中空氣流通，是單位廚房驗收的重點。油煙機的抽風方式是否合理，有無進行消噪處理，這些都是檢查關(guān)鍵。驗收時綜合水平應(yīng)達到通風正常、噪聲合理后，才算檢驗通過，也能讓廚師們擁有一個清新、舒適的工作環(huán)境。
在單位廚房設(shè)備的施工過程中，工程監(jiān)理所發(fā)揮的作用至關(guān)重要，他們需要緊跟工程團隊的進度，讓完工后的單位廚房更安全更好用，在正式投入使用的時候也能有擁有多一份的的安心。
單位廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展前景可期，業(yè)內(nèi)也在為適應(yīng)多種客觀的需求不斷進行改進和創(chuàng)新，工程監(jiān)理的出現(xiàn)是行業(yè)不斷突破升級的一個重要體現(xiàn)。